Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum
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O Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum do Domaine Bart, 100 % Pinot Noir, expressa os solos calcários de Marsannay. Aromas de frutos negros, violeta e especiarias, boca tensa e mineral. A degustar desde já ou a conservar até 2030, harmoniza com carnes e queijos curados.
Um domínio familiar enraizado no coração de Marsannay-la-Côte, onde a tradição borgonhesa se transmite com rigor e paixão.
- Terroir : Solos argilo-calcários e margosos da AOC Marsannay, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma elegância tensa.
- Vinificação : Uma abordagem precisa, entre o respeito pelo fruto e a extração controlada, para vinhos ao mesmo tempo estruturados e sedosos.
À vista – Uma cor rubi profundo com reflexos granada, de uma densidade aveludada e de um brilho cristalino.
No nariz – Primeiro, aromas de cereja preta e amora silvestre, seguidos de toques de violeta e alcaçuz, antes de uma ponta mineral que evoca o calcário úmido.
Na boca – Uma textura sedosa mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo onde se mesclam frutos negros e notas terrosas.
Servir entre 14 e 16 °C, em uma taça de Borgonha para revelar sua pureza.
Uma safra marcada pela frescura e pela precisão, onde os vinhos de Marsannay expressam uma tensão mineral e uma elegância frutada.
- Potencial de guarda : A conservar até 2030 em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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