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Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum
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Le Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum du Domaine Bart, 100 % Pinot Noir, exprime les sols crayeux de Marsannay. Arômes de fruits noirs, violette et épices, bouche tendue et minérale. À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, il s’accorde avec viandes et fromages affinés.
Un domaine familial ancré au cœur de Marsannay-la-Côte, où la tradition bourguignonne se transmet avec rigueur et passion.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux de l’AOC Marsannay, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance tendue.
- Vinification : Une approche précise, entre respect du fruit et extraction mesurée, pour des vins à la fois structurés et soyeux.
À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline.
Au nez – D’abord des arômes de cerise noire et de mûre sauvage, suivis de touches de violette et de réglisse, avant une pointe minérale rappelant la craie humide.
En bouche – Une texture soyeuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue où se mêlent fruits noirs et notes terreuses.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en révéler la pureté.
Un millésime marqué par la fraîcheur et la précision, où les vins de Marsannay expriment une tension minérale et une élégance fruitée.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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