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Borgogna
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
106035
Rosso
75cl
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Proveniente da Bonnes-Mares Grand Cru, il Bonnes Mares 2021 del Domaine Bart è un Pinot Noir dagli aromi di violetta e frutti neri. Affinato in botti nuove (40%), unisce una bocca setosa e una mineralità cretosa a un finale elegante. Perfetto con carni rosse o formaggi stagionati.
Domaine Bart
Proprietà familiare radicata a Morey-Saint-Denis dal 1850, il Domaine Bart coltiva un'eredità borgognona dove precisione e rispetto del terroir guidano ogni annata.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellazione Bonnes-Mares Grand Cru, in Côte de Nuits – una geologia cretosa che conferisce mineralità e tensione ai vini.
- Vinificazione: Affinamento in botti (40% nuove), vendemmia manuale e integrazione parziale di grappoli interi per una struttura al contempo setosa e profonda.
Proprietà familiare radicata a Morey-Saint-Denis dal 1850, il Domaine Bart coltiva un'eredità borgognona dove precisione e rispetto del terroir guidano ogni annata.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellazione Bonnes-Mares Grand Cru, in Côte de Nuits – una geologia cretosa che conferisce mineralità e tensione ai vini.
- Vinificazione: Affinamento in botti (40% nuove), vendemmia manuale e integrazione parziale di grappoli interi per una struttura al contempo setosa e profonda.
Note di degustazione del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi densi, dalla texture vellutata e luminosa.
Al naso: Aromi di violetta fresca, mora selvatica e ciliegia nera, vivacizzati da un tocco di liquirizia e una punta salina che ricorda i suoli cretosi di Morey-Saint-Denis.
In bocca: Attacco setoso, acidità vivace e tannini eleganti, sostenuti da una mineralità cretosa; il finale, lungo e teso, lascia un'impressione di purezza e complessità.
Servire tra 14 e 16 °C in un bicchiere da Borgogna per liberarne le sfumature.
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi densi, dalla texture vellutata e luminosa.
Al naso: Aromi di violetta fresca, mora selvatica e ciliegia nera, vivacizzati da un tocco di liquirizia e una punta salina che ricorda i suoli cretosi di Morey-Saint-Denis.
In bocca: Attacco setoso, acidità vivace e tannini eleganti, sostenuti da una mineralità cretosa; il finale, lungo e teso, lascia un'impressione di purezza e complessità.
Servire tra 14 e 16 °C in un bicchiere da Borgogna per liberarne le sfumature.
Annata 2021
Un'annata caratterizzata da una freschezza vibrante, dove la tensione e la precisione dei frutti si uniscono a una struttura equilibrata.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
Un'annata caratterizzata da una freschezza vibrante, dove la tensione e la precisione dei frutti si uniscono a una struttura equilibrata.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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