Grands Vins d'Alsace a Maturità

« Les Grands Vins d'Alsace à Maturité » : scoprite il resoconto di Didier Frayssou della nostra degustazione Oenoschool del 17 ottobre 2016 e approfittate così del nostro parere su 9 vini bianchi d'Alsace tra i più grandi produttori e i più grandi cru.

Zind Humbrecht Cuvée Zind VDT 2005 (Chardonnay Auxerrois) **

Un colore oro, oro antico e un naso complesso: miele, cotogne, frutti esotici, limoni canditi. Il palato è caldo, segnato dall'alcol, con zucchero residuo. Il finale è amaro.

Etienne Loew Alsace Muscat Marnes Vertes 2005 **(*)

Un colore intenso e dorato. Un naso floreale (rosa), vegetale, con note di frutti bianchi. Il palato è abbastanza lungo su una bella acidità, con freschezza e poca amarezza. Alcune note leggermente speziate e vegetali… un vino atipico ma piacevole.

Agathe Bursin Sylvaner Eminence 2007 (vecchie vigne piantate sul Grand Cru Zinnkoepfle) **(*)

Il colore è dorato con riflessi arancioni. Il naso è originale per un Sylvaner (frutti canditi, cotogna). Il palato possiede una bella acidità con un leggero zucchero residuo. La lunghezza è relativamente corta.

Zind Humbrecht Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2011 ***(*)

Un colore poco evoluto, un naso di agrumi canditi, di citronella… Il vino è secco in bocca, dritto, minerale e un po' chiuso.

Ostertag Riesling Grand Cru Munchberg 2008 ****(*)

Un colore dorato. Un naso di agrumi canditi con alcune note di idrocarburo. In bocca si ritrovano le albicocche, gli agrumi, la buccia d'uva. Una grande acidità e un'importante concentrazione… Una bottiglia davvero eccellente!

Weinbach Alsace Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2002 ****

Colore evoluto e naso complesso con aromi affumicati, di pepe, mentolo e spezie. Il palato è caratterizzato da una trama acida che equilibra un leggero zucchero residuo senza amarezza. Un vino molto bello, al tempo stesso potente e raffinato.

Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence 2001 ****

Un colore oro antico con riflessi arancioni. Un naso di rosa, caramello e burro. Il palato è coerente con il naso, con una buona acidità che equilibra lo zucchero. Il finale è dritto e netto.

Ostertag Riesling Grand Cru Munchberg 2007 VT ****(*)

Un naso acidulo di mele verdi e agrumi. Il palato rivela una bella acidità per questo vino demi-sec dal finale molto rinfrescante.

Marcel Deiss Alsace Grand Cru Gewurztraminer Altenberg de Bergheim 1988 SGN ***

Un colore ramato, un naso molto bello di arance amare, funghi e ananas. Il palato è molto ricco, abbastanza pesante con un finale pieno di amarezza. Persino un'acidità presente non riesce a rendere questo vino digeribile…

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