Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019

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Il Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019, del Domaine Michel Lafarge, proviene dai suoli argillo-calcarei di Volnay. Questo Pinot Noir, affinato in botti, seduce con le sue note di frutti neri, spezie e fiori, e un palato setoso e minerale. Ideale fino al 2030 con carni rosse o formaggi.

Domaine Michel Lafarge
Erede di un savoir-faire familiare da oltre due secoli, questo Domaine incarna l'eleganza senza tempo di Volnay, dove ogni cuvée riflette la purezza del terroir borgognone.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Beaune, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di una precisione aromatica rara.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, affinamento in botti di rovere per un'espressione setosa e una tensione vibrante, senza artifici.

Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019

Alla vista: Veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture vellutata e di una limpidezza cristallina, che annuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: Aromi di prugna nera e ribes nero fresco si intrecciano a note di peonia e cacao crudo, arricchite da un tocco salino e da una mineralità pietrosa che evoca i suoli calcarei del Clos.
In bocca: Attacco setoso e tannini polverosi, sostenuti da un'acidità vivace che struttura una tavolozza aromatica complessa, mentre un finale lungo e profumato lascia persistere sfumature di spezie dolci e sottobosco.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.

Annata 2019

Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini di un'eleganza raffinata e di una tensione minerale straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile tra 12-14°C e igrometria controllata).

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