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Borgogna
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
Il Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2011, proveniente dall'omonimo domaine, rivela l'eleganza dei Pinot Noir di Volnay. Frutti rossi, fiori secchi e affinamento in botti per una bocca equilibrata, tannini setosi e mineralità. Perfetto per 10-15 anni di invecchiamento, da abbinare a piccione o formaggi.
Domaine des Comtes Lafon
Pilastro della Borgogna dal XIX secolo, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un terroir e la trasmissione di un savoir-faire artigianale.
– Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Pinot Noir si esprimono in modo al contempo preciso e delicato, in particolare nei Premiers Crus di Volnay.
– Vinificazione: affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'eleganza sobria, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
All'occhio: veste rubino con riflessi granato, di una limpidezza setosa e di una densità cretacea che annuncia una materia fine.
Al naso: aromi di ciliegia griotte e lampone fresco si intrecciano a note di petali di rosa secca, per lasciare poi spazio a una sfumatura minerale di grafite e a un tocco sapido che evoca il sottobosco umido.
In bocca: texture vellutata e tesa, sostenuta da una vivace acidità che sottolinea la purezza del frutto, mentre una discreta mineralità prolunga il finale in un'elegante persistenza.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturazione precoce e da un delicato equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di Volnay eleganti.
– Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro della Borgogna dal XIX secolo, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un terroir e la trasmissione di un savoir-faire artigianale.
– Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Pinot Noir si esprimono in modo al contempo preciso e delicato, in particolare nei Premiers Crus di Volnay.
– Vinificazione: affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'eleganza sobria, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
All'occhio: veste rubino con riflessi granato, di una limpidezza setosa e di una densità cretacea che annuncia una materia fine.
Al naso: aromi di ciliegia griotte e lampone fresco si intrecciano a note di petali di rosa secca, per lasciare poi spazio a una sfumatura minerale di grafite e a un tocco sapido che evoca il sottobosco umido.
In bocca: texture vellutata e tesa, sostenuta da una vivace acidità che sottolinea la purezza del frutto, mentre una discreta mineralità prolunga il finale in un'elegante persistenza.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturazione precoce e da un delicato equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di Volnay eleganti.
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