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Questo Volnay Premier Cru Les Mitans 2020 del Domaine Michel Lafarge rivela un terroir argillo-calcareo della Côte de Beaune. Il suo Pinot Noir unisce aromi di frutti neri e violetta a un sorso fresco, minerale e vellutato. Ideale fino al 2030, accompagna selvaggina, pollame e formaggi stagionati.

Domaine Michel Lafarge
Erede di un savoir-faire familiare radicato nelle colline di Volnay, questo domaine incarna l'eleganza discreta e la precisione dei grandi vini di Borgogna.
– Terroir: suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Volnay rivelano una mineralità gessosa e una finezza aromatica unica.
- Vinificazione: metodi tradizionali, un'estrazione misurata e un affinamento in botti per preservare la purezza del Pinot Noir e l'espressione del lieu-dit.

Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans 2020

All'occhio: una veste rosso granato dai riflessi profondi, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi di prugna pochée e frutti di bosco neri freschi si intrecciano a note di violetta e spezie dolci, ravvivate da un tocco salino e minerale.
In bocca: un attacco vibrante, sorretto da un'acidità precisa e da una concentrazione elegante, dove l'estratto secco avvolge il palato con una texture carnosa e un finale lungo e teso.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.

Annata 2020

Un'annata caratterizzata da una maturità ottimale e da una bella concentrazione, dove freschezza e struttura si equilibrano con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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