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Questo Volnay Premier Cru Les Mitans 2020 di Domaine Michel Lafarge esprime il terroir argillo-calcareo della Côte de Beaune. Il suo Pinot Noir unisce aromi di frutti neri e violetta a un palato fresco, minerale e vellutato. Ideale fino al 2030, accompagna selvaggina, pollame e formaggi stagionati.

Domaine Michel Lafarge
Erede di un sapere familiare radicato sui pendii di Volnay, questa tenuta incarna l'eleganza discreta e la precisione dei grandi vini di Borgogna.
- Terroir: terreni argillo-calcarei e marnosi della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Volnay esprimono una mineralità gessosa e una finezza aromatica unica.
- Vinificazione: metodi tradizionali, estrazione misurata e affinamento in botte per preservare la purezza del Pinot Noir e l'espressione del vigneto Les Mitans.


Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans 2020

Alla vista: colore rosso granato dai riflessi profondi, con una trama setosa e luminosa.
Al naso: aromi di prugna cotta e frutti di bosco neri freschi si intrecciano a note di violetta e spezie dolci, ravvivate da un tocco sapido e minerale.
Al palato: un attacco vibrante, sostenuto da un'acidità precisa e da un'elegante concentrazione; l'estratto secco avvolge il palato con una trama carnosa e un finale lungo e teso.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.


Annata 2020

Un'annata segnata da una maturazione ottimale e da una buona concentrazione, in cui freschezza e struttura si bilanciano armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, umidità controllata).

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