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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
O Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2011, proveniente do domínio homônimo, revela a elegância dos Pinot Noir de Volnay. Frutas vermelhas, flores secas e envelhecimento em barricas para uma boca equilibrada, taninos sedosos e mineralidade. Perfeito para 10 a 15 anos de guarda, com pombo ou queijos.
Domaine des Comtes Lafon
Pilar da Borgonha desde o século XIX, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
– Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os Pinot Noir se desenvolvem em uma expressão ao mesmo tempo precisa e delicada, especialmente nos Premiers Crus de Volnay.
– Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma elegância sóbria, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
À vista: Cor rubi com reflexos granada, de uma limpidez sedosa e uma densidade calcária que anuncia uma matéria fina.
No nariz: Aromas de cereja ginja e framboesa fresca entrelaçam-se com notas de pétalas de rosa seca, para em seguida ceder lugar a um toque mineral de grafite e uma ponta salina que evoca o sub-bosque úmido.
Na boca: Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva que realça a pureza da fruta, enquanto uma mineralidade discreta prolonga o final em uma elegante persistência.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2011
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio delicado entre frescor e concentração, ideal para os apreciadores de Volnay elegantes.
– Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Pilar da Borgonha desde o século XIX, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
– Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os Pinot Noir se desenvolvem em uma expressão ao mesmo tempo precisa e delicada, especialmente nos Premiers Crus de Volnay.
– Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma elegância sóbria, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
À vista: Cor rubi com reflexos granada, de uma limpidez sedosa e uma densidade calcária que anuncia uma matéria fina.
No nariz: Aromas de cereja ginja e framboesa fresca entrelaçam-se com notas de pétalas de rosa seca, para em seguida ceder lugar a um toque mineral de grafite e uma ponta salina que evoca o sub-bosque úmido.
Na boca: Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva que realça a pureza da fruta, enquanto uma mineralidade discreta prolonga o final em uma elegante persistência.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2011
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio delicado entre frescor e concentração, ideal para os apreciadores de Volnay elegantes.
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