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Borgoña
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
El Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2011, procedente del dominio homónimo, revela la elegancia de los Pinot Noir de Volnay. Frutos rojos, flores secas y crianza en barricas para una boca equilibrada, taninos sedosos y mineralidad. Perfecto para una guarda de 10 a 15 años, con pichón o quesos.
Domaine des Comtes Lafon
Pilar de Borgoña desde el siglo XIX, este dominio familiar encarna la exigencia de un terruño y la transmisión de un saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Pinot Noir se expresan de manera a la vez precisa y delicada, especialmente en los Premiers Crus de Volnay.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una elegancia sobria, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
A la vista: Manto rubí con reflejos granate, de una limpidez sedosa y una densidad calcárea que anuncia una materia fina.
En nariz: Aromas de cereza griotte y frambuesa fresca se entrelazan con notas de pétalos de rosa seca, para dar paso a un toque mineral de grafito y un punto salino que recuerda el sotobosque húmedo.
En boca: Textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva que subraya la pureza de la fruta, mientras que una mineralidad discreta prolonga el final en una elegante persistencia.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio delicado entre frescor y concentración, ideal para los amantes de los Volnay elegantes.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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Pilar de Borgoña desde el siglo XIX, este dominio familiar encarna la exigencia de un terruño y la transmisión de un saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Pinot Noir se expresan de manera a la vez precisa y delicada, especialmente en los Premiers Crus de Volnay.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una elegancia sobria, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
A la vista: Manto rubí con reflejos granate, de una limpidez sedosa y una densidad calcárea que anuncia una materia fina.
En nariz: Aromas de cereza griotte y frambuesa fresca se entrelazan con notas de pétalos de rosa seca, para dar paso a un toque mineral de grafito y un punto salino que recuerda el sotobosque húmedo.
En boca: Textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva que subraya la pureza de la fruta, mientras que una mineralidad discreta prolonga el final en una elegante persistencia.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio delicado entre frescor y concentración, ideal para los amantes de los Volnay elegantes.
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