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Borgogna
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021
Il Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021 del Domaine des Comtes Lafon è un Pinot Noir della Côte de Beaune, nato su suoli argillo-calcarei. I suoi aromi di lampone e spezie si uniscono a una bocca setosa e minerale. Da decantare o conservare 8-10 anni, esalta un piccione arrosto o dei porcini.
Domaine des Comtes Lafon
Un Domaine familiare radicato nella Côte de Beaune dal 1865, dove la tradizione incontra una viticoltura biologica e biodinamica.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei delle appellazioni Meursault, Volnay e Puligny-Montrachet, che plasmano vini di una mineralità e di un'eleganza rare.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi profondi, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di lampone fresco e scorza d'arancia si intrecciano a note di fumo di vigna, spezie dolci e un tocco minerale gessoso.
In bocca: Un attacco ampio e carnoso, sostenuto da un'acidità vivace e da una mineralità salina, che si prolunga in un finale lungo e preciso, caratterizzato da sfumature di wintergreen.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelare tutta la sua complessità.
Annata 2021
Un'annata che sfida le aspettative, unendo freschezza vibrante e struttura generosa nonostante un clima capriccioso.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un Domaine familiare radicato nella Côte de Beaune dal 1865, dove la tradizione incontra una viticoltura biologica e biodinamica.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei delle appellazioni Meursault, Volnay e Puligny-Montrachet, che plasmano vini di una mineralità e di un'eleganza rare.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi profondi, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di lampone fresco e scorza d'arancia si intrecciano a note di fumo di vigna, spezie dolci e un tocco minerale gessoso.
In bocca: Un attacco ampio e carnoso, sostenuto da un'acidità vivace e da una mineralità salina, che si prolunga in un finale lungo e preciso, caratterizzato da sfumature di wintergreen.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelare tutta la sua complessità.
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Un'annata che sfida le aspettative, unendo freschezza vibrante e struttura generosa nonostante un clima capriccioso.
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