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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2021
Le Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021 du Domaine des Comtes Lafon est un Pinot Noir de Côte de Beaune, né sur des sols argilo-calcaires. Ses arômes de framboise et d’épices s’allient à une bouche soyeuse et minérale. À carafer ou garder 8-10 ans, il rehausse un pigeon rôti ou des cèpes.
Domaine des Comtes Lafon
Un domaine familial ancré en Côte de Beaune depuis 1865, où la tradition rencontre une viticulture biologique et biodynamique.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des appellations Meursault, Volnay et Puligny-Montrachet, façonnant des vins d’une minéralité et d’une élégance rares.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Des arômes de framboise fraîche et de zeste d’orange s’entrelacent à des notes de fumée de vigne, d’épices douces et d’une touche minérale crayeuse.
En bouche : Une attaque ample et charnue, portée par une acidité vive et une minéralité saline, qui s’étire en une finale longue et précise, marquée par des nuances de wintergreen.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime qui défie les attentes, alliant fraîcheur vibrante et structure généreuse malgré un climat capricieux.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré en Côte de Beaune depuis 1865, où la tradition rencontre une viticulture biologique et biodynamique.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des appellations Meursault, Volnay et Puligny-Montrachet, façonnant des vins d’une minéralité et d’une élégance rares.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Des arômes de framboise fraîche et de zeste d’orange s’entrelacent à des notes de fumée de vigne, d’épices douces et d’une touche minérale crayeuse.
En bouche : Une attaque ample et charnue, portée par une acidité vive et une minéralité saline, qui s’étire en une finale longue et précise, marquée par des nuances de wintergreen.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
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Un millésime qui défie les attentes, alliant fraîcheur vibrante et structure généreuse malgré un climat capricieux.
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