Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2021
Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021

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Der Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021 vom Domaine des Comtes Lafon ist ein Pinot Noir aus der Côte de Beaune, gewachsen auf Ton-Kalkböden. Seine Aromen von Himbeere und Gewürzen verbinden sich mit einem seidigen und mineralischen Gaumen. Zum Dekantieren oder 8–10 Jahre lagern, er begleitet eine gebratene Taube oder Steinpilze.

Domaine des Comtes Lafon
Ein familiengeführtes Domaine, seit 1865 in der Côte de Beaune verwurzelt, wo Tradition auf biologischen und biodynamischen Weinbau trifft.
- Terroir: Ton-Kalkböden der Appellationen Meursault, Volnay und Puligny-Montrachet, die Weine von seltener Mineralität und Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und Streben nach einem reinen Ausdruck des Pinot Noir.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2021

Am Auge: Ein tiefrotes Granat-Gewand mit tiefen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Himbeere und Orangenzeste verweben sich mit Noten von Weinrauch, sanften Gewürzen und einem mineralischen Hauch von Kreide.
Am Gaumen: Ein fülliger und fleischiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität, die sich in einem langen und präzisen Abgang entfaltet, geprägt von Wintergrün-Nuancen.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.


Jahrgang 2021

Ein Jahrgang, der die Erwartungen übertrifft und trotz eines launischen Klimas lebendige Frische und großzügige Struktur vereint.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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