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Borgogna
| Charmes Chambertin
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2019
108327
Rosso
75cl
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Il Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2019 del Domaine Denis Bachelet, prodotto da vigne centenarie (1907-1917), è un Pinot Noir di un'eleganza rara. Affinato in fusti (50% nuovi), offre aromi di ciliegia e violetta, un tocco minerale e una bocca setosa. Perfetto con un piccione arrosto, si conserva 10-15 anni.
Domaine Denis Bachelet
Un dominio familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove la tradizione borgognona si tramanda con rigore e passione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei grandi cru di Borgogna, che plasmano vini di una mineralità e un'eleganza rare.
- Vinificazione : Metodi artigianali – diraspatura totale, lieviti indigeni, affinamento in fusti accuratamente selezionati – per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2019
- All'occhio : Veste granato profondo con riflessi rubino, di una texture setosa e luminosa, come un velluto liquido.
- Al naso : Aromi di ciliegia nera e ribes nero fresco, seguiti da note floreali di peonia e violetta, poi da un tocco terroso e minerale, quasi salino, che evoca i sottoboschi borgognoni.
- In bocca : Attacco ampio e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e profumato, dove si intrecciano bergamotto e spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2019
Un'annata contraddistinta da una maturità ottimale delle uve, che offre equilibrio e concentrazione senza eccesso di potenza.
- Potenziale di invecchiamento : Conservare 15-20 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalle vibrazioni.
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Un dominio familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove la tradizione borgognona si tramanda con rigore e passione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei grandi cru di Borgogna, che plasmano vini di una mineralità e un'eleganza rare.
- Vinificazione : Metodi artigianali – diraspatura totale, lieviti indigeni, affinamento in fusti accuratamente selezionati – per rivelare la purezza del Pinot Noir.
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- All'occhio : Veste granato profondo con riflessi rubino, di una texture setosa e luminosa, come un velluto liquido.
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- In bocca : Attacco ampio e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e profumato, dove si intrecciano bergamotto e spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
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Un'annata contraddistinta da una maturità ottimale delle uve, che offre equilibrio e concentrazione senza eccesso di potenza.
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