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Borgogna
| Charmes Chambertin
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018
120415
Rosso
75cl
96/100
18.5/20
100% dei vini
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Proveniente da vigne centenarie (1907-1917), il Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2018 del Domaine Denis Bachelet rivela un terroir argillo-calcareo. Questo Pinot Noir, affinato in botti, unisce ribes e spezie a un palato setoso e minerale. Un vino da invecchiamento (fino al 2050), perfetto con la selvaggina.
Domaine Denis Bachelet
Un domaine familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove il tempo sembra sospeso tra tradizione e precisione.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più emblematici della Borgogna, che plasmano vini di una mineralità e di una profondità rare.
- Vinificazione: un approccio artigianale, in cui l'intervento umano è discreto – diraspatura totale, lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere francese per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2018
All'occhio: una veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: un bouquet in cui si intrecciano il ribes rosso fresco, la prugna matura e un tocco di cassis, prima che una nota cretosa e una sottile salinità vengano ad avvolgere l'insieme.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità tesa, che si allunga in un finale lungo e persistente, dove si intuiscono sfumature di sottobosco e di spezie dolci.
Da servire tra i 14 e i 16°C, in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2018
Un'annata generosa, segnata da un'estate calda e soleggiata, in cui la maturità delle uve si è unita a una freschezza preservata per offrire vini al tempo stesso carnosi ed equilibrati.
- Potenziale di invecchiamento: da assaporare fino al 2050, a condizione di conservarlo in condizioni ottimali – cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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Un domaine familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove il tempo sembra sospeso tra tradizione e precisione.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più emblematici della Borgogna, che plasmano vini di una mineralità e di una profondità rare.
- Vinificazione: un approccio artigianale, in cui l'intervento umano è discreto – diraspatura totale, lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere francese per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Denis Bachelet Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 2018
All'occhio: una veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
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In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità tesa, che si allunga in un finale lungo e persistente, dove si intuiscono sfumature di sottobosco e di spezie dolci.
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