Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Questo 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, nato sui coteaux cretosi della Côte des Blancs, rivela uno Chardonnay preciso e minerale. Vinificato in barrique, unisce freschezza di agrumi, note floreali e saline. Perfetto con frutti di mare o pollame, si conserva fino al 2036.
Un dominio familiare radicato nella Côte des Blancs, dove l'eredità si trasmette dal 1986 tra passione per il terroir ed esigenza artigianale.
- Terroir : Suoli cretosi di Cuis e Chouilly, culla dei grandi Chardonnay, dove la mineralità si esprime con precisione.
- Vinificazione : Un approccio biologico e una riserva perpetua per champagne al tempo stesso vivaci e profondi, affinati in botti di rovere.
Note di degustazione del vino Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
All'occhio – Una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, dove la bollicina fine e persistente danza con una eleganza setosa.
Al naso – Dapprima note fresche di lime e fiore di biancospino, poi sfumature più avvolgenti di pera matura e brioche tostata, il tutto sottolineato da un tocco salino e cretoso.
In bocca – Una texture al tempo stesso tesa e vellutata, dove l'acidità vivace incontra una mineralità cretosa, prolungata da un finale salino e di notevole lunghezza.
Servire a 10 °C in un flute da champagne per preservarne la purezza e la tensione.
Annata non millesimata
Una cuvée che assembla l'energia dell'annata 2022 e la complessità di una riserva perpetua, per un equilibrio tra freschezza e profondità.
- Potenziale di invecchiamento : Da assaporare fin da ora, o da conservare fino al 2036 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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