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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
119485
Bianco
75cl
100% Pinot Noir
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R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2021, un Champagne di terroir a base di Pinot Noir sulle colline gessose di Mareuil-sur-Aÿ. Affinato in botti e invecchiato 36 mesi sui lieviti, unisce frutti rossi e spezie. Bocca setosa, salina e minerale. Da assaporare fino al 2030 con crostacei o piccione.
R. Pouillon & Fils
Un domaine familiare radicato nelle colline gessose di Mareuil-sur-Aÿ, dove l'eredità champenoise si tramanda con rigore.
– Terroir: Suoli di gesso affiorante in Premier Cru, tra la Marne e i vigneti in pendio, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di una rara precisione.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, lieviti indigeni e paziente sosta sui lieviti per rivelare l'autenticità del Pinot Noir.
Un domaine familiare radicato nelle colline gessose di Mareuil-sur-Aÿ, dove l'eredità champenoise si tramanda con rigore.
– Terroir: Suoli di gesso affiorante in Premier Cru, tra la Marne e i vigneti in pendio, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di una rara precisione.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, lieviti indigeni e paziente sosta sui lieviti per rivelare l'autenticità del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino R. Pouillon & Fils 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
All'occhio – Una veste dorata pallida dai riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di un'effervescenza fine e persistente, come un velo di gesso in sospensione.
Al naso – Dapprima note di amarena e lampone fresco, seguite da un tocco di pane tostato e liquirizia, prima che una sottile salinità gessosa venga a equilibrare l'insieme.
In bocca – Una texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa che conferisce profondità, mentre il finale, lungo e salino, lascia un'impronta vibrante ed elegante.
Da servire tra 8 e 10°C, in un flute da Champagne o un bicchiere da vino bianco per apprezzarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione minerale del Pinot Noir.
– Potenziale di invecchiamento: da 8 a 10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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