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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Este 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, nascido nas encostas calcárias da Côte des Blancs, revela um Chardonnay preciso e mineral. Vinificado em barricas, alia frescura de frutas cítricas, notas florais e salinas. Perfeito com frutos do mar ou aves, guarda-se até 2036.
Um domínio familiar enraizado na Côte des Blancs, onde o legado se transmite desde 1986 entre paixão pelo terroir e exigência artesanal.
- Terroir : Solos calcários de Cuis e Chouilly, berço dos grandes Chardonnays, onde a mineralidade se exprime com precisão.
- Vinificação : Uma abordagem biológica e uma reserva perpétua para champanhes ao mesmo tempo vivos e profundos, elevados em barricas de carvalho.
Notas de degustação do vinho Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
À vista – Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a bolha fina e persistente dança com uma elegância sedosa.
No nariz – Primeiro notas frescas de limão-siciliano e de flor de espinheiro, depois nuances mais envolventes de pera madura e de brioche tostada, tudo realçado por um toque salino e calcário.
Na boca – Uma textura ao mesmo tempo tensa e aveludada, onde a acidez viva encontra uma mineralidade calcária, prolongada por um final salino e de comprimento notável.
Servir a 10 °C numa flauta de champagne para preservar a sua pureza e a sua tensão.
Safra não millésimée
Uma cuvée que reúne a energia da safra de 2022 e a complexidade de uma reserva perpétua, para um equilíbrio entre frescura e profundidade.
- Potencial de guarda : A saborear desde já, ou a conservar até 2036 em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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