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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Este 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, nacido en las laderas calcáreas de la Côte des Blancs, revela un Chardonnay preciso y mineral. Vinificado en barricas, combina frescura cítrica, notas florales y salinas. Perfecto con mariscos o aves, se conserva hasta 2036.
Un dominio familiar arraigado en la Côte des Blancs, donde el legado se transmite desde 1986 entre pasión por el terruño y exigencia artesanal.
- Terruño : Suelos calcáreos de Cuis y Chouilly, cuna de los grandes Chardonnays, donde la mineralidad se expresa con precisión.
- Vinificación : Un enfoque biológico y una reserva perpetua para champagnes a la vez vivos y profundos, criados en barricas de roble.
Notas de cata del vino Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
A la vista – Un color dorado pálido, de una limpidez cristalina, donde la burbuja fina y persistente danza con una elegancia sedosa.
En nariz – Primero notas frescas de lima y flor de espino blanco, luego matices más envolventes de pera madura y brioche tostado, todo ello subrayado por un toque salino y calcáreo.
En boca – Una textura a la vez tensa y aterciopelada, donde la acidez viva se encuentra con una mineralidad calcárea, prolongada por un final salino y de una longitud notable.
Servir a 10 °C en una flauta de champagne para preservar su pureza y su tensión.
Añada no añada
Una cuvée que ensambla la energía de la añada 2022 y la complejidad de una reserva perpetua, para un equilibrio entre frescura y profundidad.
- Potencial de guarda : Para saborear desde ahora, o conservar hasta 2036 en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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