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Loire
| Vin de France
Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
112817
Weiß
75cl
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Der Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021, ein Sauvignon Blanc aus der Loire, offenbart ein kreideiges Terroir in Saint-Andelain. Noten von Zitrone, Feuerstein und Blüten, straffer und salziger Gaumen. Präziser Wein, 5 bis 10 Jahre lagerbar, ideal zu Meeresfrüchten oder gereiften Käsesorten.
Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe eines Strebens nach Exzellenz im Loire-Tal verkörpert dieses Familienweingut Kühnheit und Präzision und formt Weine, in denen das Terroir von Saint-Andelain sich ohne Kompromisse ausdrückt.
- Terroir: Kalk- und Kieselsteinböden von Pouilly-Fumé, durch ummauerte Clos geschützte Mikroklimata – eine mineralische und straffe Signatur.
- Vinifikation: Radikale Methoden, Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck des Sauvignon Blanc, zwischen Spannung und seidiger Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
Im Glas: Kleid in blassem Gold mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, das im Licht eine fast ölige Textur offenbart.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, frisch geschnittenem Buchsbaum, weißem Pfirsich und Akazienblüte, bevor ein salziger Hauch an Meeresgischt und von der Sonne erwärmten Feuerstein erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität, die einem langen und salzigen Abgang weicht, in dem sich kandierte Zitrusfrüchte und Feuerstein miteinander verweben.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Resilienz, bei dem das Mikroklima des Clos du Calvaire die Reben vor klimatischen Unwägbarkeiten bewahrte und einen Wein von seltener Konzentration und bemerkenswerter Spannung hervorbrachte.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Als Erbe eines Strebens nach Exzellenz im Loire-Tal verkörpert dieses Familienweingut Kühnheit und Präzision und formt Weine, in denen das Terroir von Saint-Andelain sich ohne Kompromisse ausdrückt.
- Terroir: Kalk- und Kieselsteinböden von Pouilly-Fumé, durch ummauerte Clos geschützte Mikroklimata – eine mineralische und straffe Signatur.
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Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
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