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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016 - PROMO -5% !
Il Les Onglés 2016 di Stéphane Bernaudeau, Chenin Blanc di Martigné-Briand, è un vino minerale e preciso. Affinato in botti, offre note di frutta bianca, un tocco speziato e un finale salino. Perfetto con un branzino o un formaggio di capra, si degusta dopo decantazione.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Immerso nel cuore dell'Anjou, questo domaine familiare incarna la rara alleanza tra tradizione ed esigenza, sostenuto da una filosofia biodinamica che onora ogni parcella.
- Terroir: Suoli scistosi e argillo-calcarei di Martigné-Briand, dove il Chenin Blanc attinge la sua mineralità e la sua tensione, tra la Loira e la dolcezza angevina.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e affinamento sui lieviti fini in botti – una ricerca di purezza e complessità senza artifici.
Immerso nel cuore dell'Anjou, questo domaine familiare incarna la rara alleanza tra tradizione ed esigenza, sostenuto da una filosofia biodinamica che onora ogni parcella.
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- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e affinamento sui lieviti fini in botti – una ricerca di purezza e complessità senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2016
Alla vista: Veste giallo pallido con riflessi dorati, di una limpidezza sericea, come un bagliore di pietra levigata dal tempo.
Al naso: Prima note di pera Williams e fiore di biancospino, seguite da un tocco di chiodi di garofano e scorza di limone candito, prima di concludersi su una sottile salinità iodata.
In bocca: Texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si intrecciano mandorle tostate e miele d'acacia.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la precisione.
Annata 2016
Un'annata in cui la freschezza angevina ha scolpito vini di rara eleganza, unendo maturità e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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