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Loire
| Vin de France
Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
112817
Blanc
75cl
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Le Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021, Sauvignon Blanc de Loire, révèle un terroir crayeux à Saint-Andelain. Notes de citron, silex et fleurs, bouche tendue et saline. Vin précis, à garder 5 à 10 ans, idéal avec fruits de mer ou fromages affinés.
Domaine Didier Dagueneau
Héritier d’une quête d’excellence en vallée de la Loire, ce domaine familial incarne l’audace et la précision, façonnant des vins où le terroir de Saint-Andelain s’exprime sans compromis.
- Terroir : Sols calcaires et silex de Pouilly-Fumé, microclimats préservés par des clos murés – une signature minérale et tendue.
- Vinification : Méthodes radicales, élevage en fûts pour une expression pure du Sauvignon Blanc, entre tension et élégance soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
À l’œil : Robe d’un or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, révélant une texture presque huileuse sous la lumière.
Au nez : Arômes de citron vert frais, de buis coupé, puis de pêche blanche et de fleur d’acacia, avant une touche saline rappelant les embruns et le silex chauffé par le soleil.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, laissant place à une finale longue et saline, où se mêlent des notes d’agrumes confits et de pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la résilience, où le microclimat du Clos du Calvaire a préservé les vignes des aléas climatiques, offrant un vin d’une concentration rare et d’une tension remarquable.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C, hygrométrie contrôlée).
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Héritier d’une quête d’excellence en vallée de la Loire, ce domaine familial incarne l’audace et la précision, façonnant des vins où le terroir de Saint-Andelain s’exprime sans compromis.
- Terroir : Sols calcaires et silex de Pouilly-Fumé, microclimats préservés par des clos murés – une signature minérale et tendue.
- Vinification : Méthodes radicales, élevage en fûts pour une expression pure du Sauvignon Blanc, entre tension et élégance soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
À l’œil : Robe d’un or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, révélant une texture presque huileuse sous la lumière.
Au nez : Arômes de citron vert frais, de buis coupé, puis de pêche blanche et de fleur d’acacia, avant une touche saline rappelant les embruns et le silex chauffé par le soleil.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, laissant place à une finale longue et saline, où se mêlent des notes d’agrumes confits et de pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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