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Didier Dagueneau Blanc Etc 2018
Aus den Ton- und Mergelböden von Saint-Andelain stammend, wird der Blanc Etc 2018 (Sauvignon Blanc, Vin de France) in Barriques ausgebaut. Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und rauchiger Mineralität. Frisch und präzise, ist er bis 2030 zu Fisch oder Ziegenkäse zu genießen.
Domaine Didier Dagueneau
Familiäres Erbe und das Streben nach Vollkommenheit im Loire-Tal – dieses Weingut verkörpert die Ansprüche eines Terroirs und einer einzigartigen Handschrift.
- Terroir: Böden aus Ton, Mergel und Feuerstein in Saint-Andelain, der Wiege des Pouilly-Fumé, wo der Sauvignon Blanc seine Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation: Biodynamie, Ausbau in Barriques und auf feinen Hefen für Weine von kristalliner Reinheit, in denen der Frucht ein Dialog mit dem Fels gelingt.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Blanc Etc 2018
Im Auge – Gewand in blassem Gold mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Glanz von der Loire poliertem Feuerstein.
In der Nase – Frische kandierter Zitrusfrüchte (Zedrat, rosa Grapefruit), abgelöst von Noten reifer exotischer Früchte, weißem Pfirsich und Akazienblüte, alles unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem diskreten mineralischen Schleier, fast rauchig.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, bei dem die säuerliche Spannung ein fleischiges, aber elegantes Substrat umhüllt; die kalkige Mineralität hält bis zum Abgang an, getragen von einer salinen Länge und einer aromatischen Persistenz, die an den Meereswind der Loire erinnert.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität dieser Cuvée zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen, und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung bietet.
- Reifepotenzial: Bis 2030 zu genießen, sofern er lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen, idealerweise zwischen 12 und 14 °C, gelagert wird.
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Familiäres Erbe und das Streben nach Vollkommenheit im Loire-Tal – dieses Weingut verkörpert die Ansprüche eines Terroirs und einer einzigartigen Handschrift.
- Terroir: Böden aus Ton, Mergel und Feuerstein in Saint-Andelain, der Wiege des Pouilly-Fumé, wo der Sauvignon Blanc seine Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation: Biodynamie, Ausbau in Barriques und auf feinen Hefen für Weine von kristalliner Reinheit, in denen der Frucht ein Dialog mit dem Fels gelingt.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Blanc Etc 2018
Im Auge – Gewand in blassem Gold mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Glanz von der Loire poliertem Feuerstein.
In der Nase – Frische kandierter Zitrusfrüchte (Zedrat, rosa Grapefruit), abgelöst von Noten reifer exotischer Früchte, weißem Pfirsich und Akazienblüte, alles unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem diskreten mineralischen Schleier, fast rauchig.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, bei dem die säuerliche Spannung ein fleischiges, aber elegantes Substrat umhüllt; die kalkige Mineralität hält bis zum Abgang an, getragen von einer salinen Länge und einer aromatischen Persistenz, die an den Meereswind der Loire erinnert.
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