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Douge Rose Margot Extra Brut Rosé
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Lo Champagne Douge Rosé Margot Extra Brut, ottenuto da Pinot Noir sui terreni gessosi di Neuville-sur-Seine, conquista con la sua freschezza e i suoi aromi di lampone. Affinato 56 mesi sui lieviti, questo rosé ottenuto per salasso, preciso e teso, accompagna l’aperitivo o si conserva per 3-5 anni.
Una tenuta familiare radicata sui pendii gessosi della Côte des Bar, dove il Pinot Noir prospera sotto il cielo della Champagne.
- Terroir: terreni calcarei e argillo-calcarei di Neuville-sur-Seine, culla di una Champagne AOC in cui la mineralità dialoga con la freschezza.
- Vinificazione: artigianale e per singole parcelle, combina rosé ottenuto per salasso e assemblaggio per cuvée tese, senza artifici.
Note di degustazione dello Champagne Douge Rosé Margot Extra Brut
Alla vista: un colore rosato dai riflessi salmone, di una consistenza setosa e luminosa, come un petalo di peonia posato sul cristallo.
Al naso: freschezza di lampone e fragolina di bosco, seguita da un tocco di gelato al lampone e poi da una nota salina e gessosa che evoca il sottobosco umido dopo il temporale.
Al palato: un attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale salino e lievemente tannico, di elegante persistenza.
Servire tra 8 e 10°C in una flûte da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la purezza.
Annata NM (base 2019)
Un assemblaggio non millesimato, in cui la base 2019 apporta una maturità fruttata equilibrata dalla freschezza dei vini di riserva.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni; conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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