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Douge Rose Margot Extra Brut Rosé
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Le Champagne Douge Rosé Margot Extra Brut, issu de Pinot Noir sur les sols crayeux de Neuville-sur-Seine, séduit par sa fraîcheur et ses arômes de framboise. Élevé 56 mois sur lies, ce rosé de saignée, précis et tendu, accompagne l’apéritif ou se garde 3 à 5 ans.
Un domaine familial ancré dans les coteaux crayeux de la Côte des Bar, où le Pinot Noir s’épanouit sous le ciel champenois.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires de Neuville-sur-Seine, berceau d’une Champagne AOC où la minéralité dialogue avec la fraîcheur.
- Vinification : Artisanale et parcellaire, alliant rosé de saignée et assemblage pour des cuvées tendues, sans artifice.
Notes de dégustation du Champagne Douge Rosé Margot Extra Brut
À l’œil : Une robe rosée aux reflets saumonés, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un pétale de pivoine posé sur le cristal.
Au nez : Fraîcheur de framboise et de fraise des bois, suivie d’une touche de glace à la framboise, puis d’une pointe saline et crayeuse, évoquant les sous-bois humides après l’orage.
En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale saline et légèrement tannique, d’une longueur élégante.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la pureté.
Millésime NM (base 2019)
Un assemblage sans année, où la base 2019 apporte une maturité fruitée équilibrée par la fraîcheur des vins de réserve.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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