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Borgogna
| Echezeaux
Haegelen Jayer Echezeaux 1987
131874
Rosso
75cl
Molto leggermente danneggiata
-3cm
Il 100% dei vini
proposti è disponibile
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Nato dai vigneti di Echezeaux Grand Cru, l’Haegelen-Jayer 1987 di Domaine Haegelen-Jayer è un Pinot Noir dagli aromi di frutta matura e spezie. La consistenza setosa e la mineralità ne fanno un vino da invecchiamento, ideale con selvaggina o tartufi, dopo una decantazione di 30-60 minuti.
Domaine Haegelen-Jayer
Situata nel cuore di Vosne-Romanée, questa tenuta di famiglia incarna l’eredità borgognona, unendo tradizione e un sapere tramandato dagli anni 1960.
- Terroir : I terreni argilloso-calcarei di Echezeaux Grand Cru, nella Côte de Nuits, conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una rara eleganza.
- Vinificazione : Un approccio rispettoso del Pinot Noir, che privilegia l’equilibrio tra freschezza e struttura per cuvée precise e setose.
Situata nel cuore di Vosne-Romanée, questa tenuta di famiglia incarna l’eredità borgognona, unendo tradizione e un sapere tramandato dagli anni 1960.
- Terroir : I terreni argilloso-calcarei di Echezeaux Grand Cru, nella Côte de Nuits, conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una rara eleganza.
- Vinificazione : Un approccio rispettoso del Pinot Noir, che privilegia l’equilibrio tra freschezza e struttura per cuvée precise e setose.
Note di degustazione del vino Domaine Haegelen-Jayer Echezeaux Grand Cru 1987
- Alla vista : Colore rosso granato dai riflessi mattonati, con una consistenza densa e vellutata che rivela la sua età con discreta eleganza.
- Al naso : Un bouquet in cui si intrecciano inizialmente note di ciliegia nera e violetta, seguite da sfumature di sottobosco, liquirizia e una nota salina.
- Al palato : Un attacco setoso, sostenuto da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e teso, con aromi di tartufo e spezie dolci.
Servire tra 16 e 18°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1987
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la purezza del Pinot Noir.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare senza indugio, conservando la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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