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Fleury Blanc de Noirs Brut
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Fleury Blanc de Noirs Brut
Scoprite il Fleury Blanc de Noirs Brut, una cuvée signature della Maison Fleury, domaine pioniere della biodinamica in Champagne, situato nella Côte des Bar dal 1895. Impegnato dal 1989 in una viticoltura rispettosa, Fleury coltiva i suoi 15 ettari con cura, rivelando l'autenticità dei terroir argillo-calcarei di Courteron.
Questo champagne brut, con un dosaggio leggero di 6 g/l, offre una freschezza e un'espressività notevoli. Composto al 100% di Pinot Noir, abbina il 75% della vendemmia recente al 25% di vini di riserva perpetua affinati in botti di rovere, apportando complessità e costanza. Dopo 4 anni di maturazione sui lieviti, raggiunge una maturità perfetta.
Alla vista, la veste oro intenso con riflessi rosati svela bollicine fini. Al naso, seduce con aromi di frutti maturi come la pesca e l'albicocca, mescolati a note floreali e minerali. In bocca, l'attacco è ricco e vinoso, evolvendo verso una freschezza agrumata e un finale elegante leggermente speziato. Ideale per un aperitivo o con piatti a base di frutti di mare, questo Blanc de Noirs incarna la tradizione e la golosità di un champagne biologico d'eccezione.
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