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Fleury Blanc de Noirs Brut
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Fleury Blanc de Noirs Brut
Découvrez le Fleury Blanc de Noirs Brut, une cuvée signature de la Maison Fleury, domaine pionnier de la biodynamie en Champagne, situé dans la Côte des Bar depuis 1895. Engagé depuis 1989 dans une viticulture respectueuse, Fleury cultive ses 15 hectares avec soin, révélant l’authenticité des terroirs argilo-calcaires de Courteron.
Ce champagne brut, avec un dosage léger de 6 g/l, offre une fraîcheur et une expressivité remarquables. Composé à 100 % de Pinot Noir, il associe 75 % de la vendange récente à 25 % de vins de réserve perpétuelle élevés en foudres de chêne, apportant complexité et constance. Après 4 ans de vieillissement sur lies, il atteint une maturité parfaite.
À l’œil, sa robe or profond aux reflets roses dévoile des bulles fines. Au nez, il séduit par des arômes de fruits mûrs comme la pêche et l’abricot, mêlés à des notes florales et minérales. En bouche, l’attaque est riche et vineuse, évoluant vers une fraîcheur citronnée et une finale élégante légèrement épicée. Idéal pour un apéritif ou avec des plats de fruits de mer, ce Blanc de Noirs incarne la tradition et la gourmandise d’un champagne bio d’exception.
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