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Champagne
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R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers 2020
114852
Bianco
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Champagne Extra Brut Les Châtaigniers 2020, un Blanc de Meunier delle argille lutetiane di Festigny. Vinificato in botti e affinato quattro anni sui lieviti, unisce bollicina vivace, mineralità gessosa e frutti bianchi precisi. Extra Brut (2 g/l), accompagna pesce o aperitivi, e si conserva da 5 a 8 anni.
Champagne R. Pouillon & Fils
Una tenuta familiare radicata nelle colline di Mareuil-sur-Aÿ, dove il tempo plasma champagne di rara autenticità.
- Terroir : Suoli argillosi del Lutetiano nella Vallée de la Marne, culla di un Pinot Meunier di una profondità minerale unica.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere e maturazione prolungata sui lieviti, per cuvée di tensione e purezza notevoli.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon & Fils Extra Brut Les Chataigniers 2020
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e con una effervescenza fine e persistente.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore di tiglio, poi di nocciola tostata e pane abbrustolito, impreziositi da un tocco sapido e gessoso.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità sapida, per un finale lungo e preciso, in cui il frutto si mescola a note di brioche fresca.
Servire tra 8 e 10 °C in un flute da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza del frutto dialoga con la profondità del terroir.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare fin d'ora o da conservare fino al 2030, in una cantina fresca (12–14 °C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata nelle colline di Mareuil-sur-Aÿ, dove il tempo plasma champagne di rara autenticità.
- Terroir : Suoli argillosi del Lutetiano nella Vallée de la Marne, culla di un Pinot Meunier di una profondità minerale unica.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere e maturazione prolungata sui lieviti, per cuvée di tensione e purezza notevoli.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon & Fils Extra Brut Les Chataigniers 2020
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e con una effervescenza fine e persistente.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore di tiglio, poi di nocciola tostata e pane abbrustolito, impreziositi da un tocco sapido e gessoso.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità sapida, per un finale lungo e preciso, in cui il frutto si mescola a note di brioche fresca.
Servire tra 8 e 10 °C in un flute da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
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