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Fleury Blanc de Noirs Brut
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Fleury Blanc de Noirs Brut
Entdecken Sie den Fleury Blanc de Noirs Brut, eine Signature-Cuvée des Maison Fleury, einem Pionier-Domaine der Biodynamie in der Champagne, ansässig in der Côte des Bar seit 1895. Seit 1989 einer respektvollen Weinbauweise verpflichtet, bewirtschaftet Fleury seine 15 Hektar mit Sorgfalt und offenbart die Authentizität der argilo-calcaires Terroirs von Courteron.
Dieser trockene Champagne mit einer leichten Dosage von 6 g/l bietet eine bemerkenswerte Frische und Ausdruckskraft. Zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert, vereint er 75 % der jüngsten Ernte mit 25 % perpétuell in Eichenfudern gereiften Reserveweinen, was Komplexität und Beständigkeit verleiht. Nach 4 Jahren Hefelagerung erreicht er eine perfekte Reife.
Im Auge enthüllt sein tief goldenes Kleid mit rosafarbenen Reflexen feine Bläschen. In der Nase verführt er mit Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Aprikose, vermischt mit blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Angriff reich und weinig, entwickelt sich zu einer zitronigen Frische und einem elegant leicht gewürzten Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchtegerichten verkörpert dieser Blanc de Noirs die Tradition und den Genuss eines außergewöhnlichen Bio-Champagnes.
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