Jean François Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum
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Questo Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum di Domaine Ganevat, proveniente dalle marne del Giura, conquista con la sua freschezza e la purezza del frutto. Fermentato con lieviti indigeni e affinato in botte, offre un sorso vivace, minerale ed elegante. Ideale con piatti delicati, si conserva fino al 2035.
Una tenuta vitivinicola radicata nel Jura, dove Jean-François Ganevat perpetua un’eredità di precisione e rispetto del terroir.
- Terroir: le marne grigie e bianche delle Côtes du Jura, terreni gessosi che imprimono ai vini una mineralità distintiva e una tensione vibrante.
- Vinificazione: metodi biodinamici, lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere per cuvée dalla purezza espressiva e dall’eleganza naturale.
Note di degustazione del vino Domaine Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023
Alla vista: un colore rosso leggero e luminoso, dalla trasparenza setosa che rivela la finezza del vitigno Poulsard.
Al naso: aromi di amarena fresca e ribes acidulo, seguiti da note più profonde di liquirizia e pepe bianco, sottolineate da un tocco salino caratteristico delle marne del Giura.
Al palato: una consistenza ariosa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale delicato e persistente.
Servire a 16 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per apprezzarne tutta la purezza.
Annata 2023
Un’annata segnata da vivacità aromatica e immediata piacevolezza di beva, con una struttura che promette un’evoluzione armoniosa.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare fino al 2035 in condizioni ottimali, a temperatura stabile e al riparo dalla luce.
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