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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum
124398
Rouge
150cl
93-96/100
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Ce Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum du Domaine Ganevat, issu des marnes jurassiennes, séduit par sa fraîcheur et son fruit pur. Fermenté avec des levures indigènes et élevé en fûts, il offre une bouche vive, minérale et élégante. Idéal avec des plats délicats, il se garde jusqu'en 2035.
Domaine Ganevat
Un domaine viticole ancré dans le Jura, où Jean-François Ganevat perpétue un héritage de précision et de respect du terroir.
- Terroir : Les marnes grises et blanches des Côtes du Jura, sols crayeux qui impriment aux vins une minéralité distinctive et une tension vibrante.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, levures indigènes et élevage en fûts de chêne pour des cuvées d’une pureté expressive et d’une élégance naturelle.
Un domaine viticole ancré dans le Jura, où Jean-François Ganevat perpétue un héritage de précision et de respect du terroir.
- Terroir : Les marnes grises et blanches des Côtes du Jura, sols crayeux qui impriment aux vins une minéralité distinctive et une tension vibrante.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, levures indigènes et élevage en fûts de chêne pour des cuvées d’une pureté expressive et d’une élégance naturelle.
Notes de dégustation du vin Domaine Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023
À l’œil : Une robe rouge légère et lumineuse, d’une transparence soyeuse qui révèle la finesse du cépage Poulsard.
Au nez : Arômes de griotte fraîche, de groseille acidulée, puis des notes plus profondes de réglisse et de poivre blanc, soulignées par une touche saline caractéristique des marnes jurassiennes.
En bouche : Une texture aérienne et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale d’une longueur délicate et persistante.
Servir à 16°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en apprécier toute la pureté.
Millésime 2023
Un millésime marqué par un éclat aromatique et une buvabilité immédiate, tout en offrant une structure qui promet une évolution harmonieuse.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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