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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat Mon Rouge 2023
Il Jean François Ganevat Mon Rouge 2023, dai pendii di Rotalier, rivela il Gamay in versione naturale. Note di ciliegia e lampone, palato setoso e mineralità salina. Ideale da conservare per 3-5 anni, esalta grigliate e piatti in umido.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Quattordicesima generazione di una stirpe di vignaioli radicata a Rotalier, nel Jura – un’eredità familiare che risale al 1650.
- Terroir: vigneti del Giura, dove i pendii plasmano vini dalla tensione e mineralità singolari.
- Vinificazione: approccio naturale, rispettoso del frutto, per cuvée dall’energia e dalla purezza notevoli.
Quattordicesima generazione di una stirpe di vignaioli radicata a Rotalier, nel Jura – un’eredità familiare che risale al 1650.
- Terroir: vigneti del Giura, dove i pendii plasmano vini dalla tensione e mineralità singolari.
- Vinificazione: approccio naturale, rispettoso del frutto, per cuvée dall’energia e dalla purezza notevoli.
Note di degustazione del vino Jean François Ganevat Mon Rouge 2023
Alla vista: un colore rosso dalla densità setosa, ravvivato da riflessi vivaci.
Al naso: aromi brillanti di frutti rossi – freschi e golosi –, ravvivati da un tocco salino che evoca il terroir del Giura.
Al palato: una consistenza tesa, sostenuta da un’acidità precisa e da una mineralità gessosa, per un finale di elegante persistenza.
Servire in un calice da vino rosso leggermente svasato per sprigionarne gli aromi.
Annata 2023
Un’annata segnata da freschezza e vivacità che sottolineano l’espressione naturale del Gamay.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare giovane per il suo frutto brillante, oppure da conservare per qualche anno in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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