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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat L'Eau D'range L18
124255
Bianco
75cl
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Il L'Eau D'range L18 di Domaine Ganevat, proveniente dalle marne grigie del Lias, è un vino orange unico. Assemblaggio di Chardonnay e Savagnin, macerazione prolungata e lungo affinamento in demi-muids, senza additivi. Ampio, sapido e minerale, accompagna con eleganza i piatti ricchi.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Quattordicesima generazione di una stirpe di viticoltori radicata a La Combe de Rotalier, questa tenuta familiare incarna il rigore con cui viene coltivato in biodinamica un terroir del Giura.
- Terroir: 13 ettari di marne grigie del Lias, dove le vecchie vigne di Chardonnay e Savagnin attingono mineralità gessosa e tensione salina.
- Vinificazione: metodo naturale radicale – lieviti indigeni, macerazione prolungata, affinamento in demi-muids senza interventi – per vini di rara purezza e profondità.
Quattordicesima generazione di una stirpe di viticoltori radicata a La Combe de Rotalier, questa tenuta familiare incarna il rigore con cui viene coltivato in biodinamica un terroir del Giura.
- Terroir: 13 ettari di marne grigie del Lias, dove le vecchie vigne di Chardonnay e Savagnin attingono mineralità gessosa e tensione salina.
- Vinificazione: metodo naturale radicale – lieviti indigeni, macerazione prolungata, affinamento in demi-muids senza interventi – per vini di rara purezza e profondità.
Note di degustazione del vino Domaine Anne et Jean-François Ganevat L’Eau D’Range L18 2018
Alla vista: colore dorato con riflessi ambrati, dall’aspetto setoso e leggermente velato per l’assenza di filtrazione.
Al naso: aromi di scorza di agrumi candita, fiori secchi, noce fresca e miele d’acacia, ravvivati da un tocco salino e da una nota di tè affumicato.
Al palato: attacco ampio e ricco di consistenza, sostenuto da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa che si prolunga in un finale lungo e sapido, con sfumature di spezie dolci e frutta secca.
Servire a 12-14 °C in un ampio calice da vino bianco per liberarne le complesse sfumature.
Cuvée L18
Questa cuvée L18 esprime pienamente le caratteristiche del suo affinamento, con un promettente potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi bruschi di temperatura per preservarne l’equilibrio e la complessità.
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