Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

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Il De Toute Beauté L23, cuvée giurassiana di Ganevat, unisce Gamay e vitigni locali in un vino rosso preciso. Vinificato senza solforosa, conquista con i suoi frutti rossi freschi e la mineralità gessosa. Fresco e setoso, esalta carni bianche o piatti brasati e può essere conservato per 5-8 anni.

Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Una tenuta familiare radicata sui pendii del Jura, dove la tradizione vitivinicola si tramanda con rigore e rispetto per la natura.
- Terroir: vigneti di La Combe de Rotalier, il cui terroir giurassiano trova fedele espressione in ogni cuvée
- Vinificazione: metodi poco interventisti, macerazioni delicate e affinamento in grandi botti per preservare la purezza delle uve

Note di degustazione del vino Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté L23 2023

Alla vista: un colore rosso granato con riflessi vivaci, dall’aspetto setoso e luminoso.
Al naso: un bouquet fresco di amarena, lampone selvatico e mora, impreziosito da un tocco salino e da una punta di pepe bianco.
Al palato: un attacco morbido e succoso, sostenuto da un’acidità precisa e da una mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante.
Servire tra 14 e 16 °C, in un calice da vino rosso di medie dimensioni.

Annata 2023

L’annata 2023 si inserisce nello stile di purezza e freschezza ricercato che caratterizza questa cuvée.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare in cantina in buone condizioni, secondo l’evoluzione desiderata.

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