Jean François Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum
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Este Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum de Domaine Ganevat, procedente de las margas del Jura, seduce por su frescura y la pureza de su fruta. Fermentado con levaduras autóctonas y criado en barricas, ofrece una boca viva, mineral y elegante. Ideal con platos delicados, puede guardarse hasta 2035.
Una bodega vitivinícola arraigada en el Jura, donde Jean-François Ganevat perpetúa un legado de precisión y respeto por el terruño.
- Terruño: Las margas grises y blancas de Côtes du Jura, suelos calcáreos que imprimen a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión vibrante.
- Vinificación: Métodos biodinámicos, levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble para obtener cuvées de pureza expresiva y elegancia natural.
Notas de cata del vino Domaine Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023
A la vista: Un color rojo ligero y luminoso, de transparencia sedosa, que revela la finura de la variedad Poulsard.
En nariz: Aromas de guinda fresca y grosella ácida, seguidos de notas más profundas de regaliz y pimienta blanca, subrayadas por un toque salino característico de las margas del Jura.
En boca: Una textura ligera y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final delicado y persistente.
Servir a 16 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para apreciar toda su pureza.
Anada 2023
Una anada marcada por la intensidad aromática y la facilidad para disfrutarla desde ya, con una estructura que promete una evolución armoniosa.
- Potencial de guarda: Puede conservarse hasta 2035 en condiciones óptimas, con temperatura estable y protegido de la luz.
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