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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024 Magnum
124404
Rosso
150cl
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Il Jean-François Ganevat « Julien en Billat L'Enfant Terrible du Sud » 2024 Magnum unisce Pinot Noir, Poulsard e Trousseau sulle marne delle Côtes du Jura. Vinificato senza additivi, offre aromi di frutti rossi e un sorso vivace. Perfetto fino al 2034 con piatti semplici.
Domaine Jean-François Ganevat
Quattordicesima generazione di una stirpe di viticoltori radicata a Rotalier, la tenuta incarna l’unione tra eredità del Giura e ricerca della purezza naturale.
- Terroir: le vigne prosperano sui pendii delle Côtes-du-Jura, dove i terreni di marne, calcare e detriti rocciosi conferiscono ai vini la loro mineralità distintiva e la loro caratteristica tensione.
- Vinificazione: un approccio biodinamico, i lieviti indigeni e l’affinamento in tini troncoconici preservano l’espressione schietta dei vitigni e del terroir.
Quattordicesima generazione di una stirpe di viticoltori radicata a Rotalier, la tenuta incarna l’unione tra eredità del Giura e ricerca della purezza naturale.
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- Vinificazione: un approccio biodinamico, i lieviti indigeni e l’affinamento in tini troncoconici preservano l’espressione schietta dei vitigni e del terroir.
Note di degustazione del vino Jean-François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024
Alla vista – Un colore rosso ciliegia dalla limpidezza cristallina, animato da una brillantezza vivace e da un aspetto setoso che preannuncia un sorso insieme leggero e preciso.
Al naso – Un bouquet luminoso in cui si mescolano aromi di ciliegia croccante, lampone acidulo e ribes, ravvivati da note floreali di peonia e violetta, un delicato tocco speziato e una nota erbacea che evoca il sottobosco del Jura.
Al palato – L’attacco è morbido e succoso, sostenuto da un’acidità naturale ben equilibrata e da tannini di grande finezza; il sorso, insieme scorrevole e teso, si prolunga in un finale sapido e dissetante, segnato da una mineralità gessosa.
Servire a 14-16 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per rivelarne tutta la freschezza e la complessità.
Annata 2024
Un’annata segnata dal gelo, in cui la resilienza del terroir e la maestria della tenuta hanno permesso di creare una cuvée dalla grande nitidezza espressiva, che unisce freschezza e profondità.
- Potenziale di invecchiamento: da degustare a partire dal 2026 o da conservare fino al 2034 in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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