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Laherte Frères 1er cru Nature de Craie Brut Nature
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Ottenuto da viti di Chardonnay di 30-60 anni a Vertus, il Nature de Craie Brut Nature Premier Cru è affinato in botte senza zolfo. Aromi di limone e pietra bagnata, palato sapido e gessoso. Ideale con frutti di mare o formaggi stagionati dopo 5-10 anni di invecchiamento.
Una tenuta familiare radicata nella Côte des Blancs dal 1889, dove la settima generazione porta avanti un’eredità fatta di precisione e rispetto del terroir.
- Terroir: suoli gessosi di Vertus e Voipreux, nella denominazione Premier Cru, dove il gesso conferisce ai vini una mineralità distintiva.
- Vinificazione: metodo naturale, senza zolfo né dosaggio, con fermentazione in botti usate e affinamento sui lieviti per un’espressione pura e vibrante.
Note di degustazione del vino Laherte Frères 1er cru Nature de Craie Brut Nature
Alla vista – Un colore oro pallido, di limpidezza cristallina, attraversato da un perlage fine e persistente, come una scia di polvere di gesso in sospensione.
Al naso – Dapprima aromi di scorza di limone candita e fiori di tiglio, seguiti da un tocco di pietra focaia e mollica di pane tostato, il tutto ravvivato da una sottile sapidità iodata.
Al palato – Un attacco vivace e sapido, sostenuto da un’acidità tesa e da una consistenza setosa; la mineralità gessosa dà struttura a un sorso denso ed elegante, con un finale lungo e fresco.
Servire tra 8 e 10 °C, in una flûte da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
Annata: vino non millesimato
Una cuvée frutto di un assemblaggio in cui ogni anno contribuisce all’equilibrio tra tensione minerale e ricchezza aromatica, senza dipendere dai capricci di una sola annata.
- Potenziale di invecchiamento: da degustare già ora per la sua vivacità giovanile, oppure da conservare fino a 8 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce, per lasciare che le sue sfumature si sviluppino.
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