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Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
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Nacido en las margas de Chavot-Courcourt, el Petit Meslier Extra Brut de Laherte Frères celebra una variedad de uva olvidada. Ensamblado con un 40 % de vinos de reserva, revela aromas de manzana ácida y cítricos. Fresco y sedoso, armoniza con quesos o pescado; para disfrutar ahora o en los próximos 5 años.
Una casa familiar arraigada en los Côteaux Sud d’Épernay, donde la séptima generación mantiene un legado vitivinícola que combina el respeto por el terruño y la preservación de variedades de uva olvidadas.
- Terruño : Suelos de marga sobre tiza en Chavot-Courcourt, cuna de variedades de uva poco comunes como el Petit Meslier, cultivadas en biodinámica para revelar una mineralidad de tiza y una frescura vibrante.
- Vinificación : Método tradicional de la Champagne con mínima intervención, crianza sobre lías en barricas e incorporación de vinos de reserva para lograr una complejidad sedosa y una tensión precisa.
Notas de cata del vino Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
- A la vista : Color dorado pálido con reflejos verdes y una textura fina y persistente, como un velo de seda sobre la tiza.
- En nariz : Aromas de manzana verde crujiente, piel de limón confitada y flor de jazmín, con un toque salino que evoca la brisa marina, todo ello sobre una mineralidad de tiza ligera y etérea.
- En boca : Una entrada viva y firme, donde una acidez bien definida se une a una textura sedosa, mientras una salinidad mineral prolonga el final con elegante persistencia.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne tipo flauta o una copa de vino blanco para preservar su pureza y brillo.
Añada: sin añada
Un ensamblaje armonioso de vinos de reserva (2019 y 2018) y de la añada base 2020, que ofrece una expresión equilibrada entre frescura y profundidad.
- Potencial de guarda : Para disfrutarlo en los próximos 3 a 5 años y apreciar su vivacidad, o conservarlo hasta 8 años en una bodega fresca y protegido de la luz para observar cómo evoluciona su complejidad.
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