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Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
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Né sur les marnes de Chavot-Courcourt, le Petit Meslier Extra Brut de Laherte Frères célèbre un cépage oublié. Assemblé avec 40 % de vins de réserve, il révèle des arômes de pomme acidulée et d’agrumes. Frais et soyeux, il s’accorde avec fromages ou poissons, à déguster maintenant ou d’ici 5 ans.
Une maison familiale enracinée dans les Côteaux Sud d’Épernay, où la septième génération perpétue un héritage viticole alliant respect du terroir et préservation de cépages oubliés.
- Terroir : Sols de marnes sur craie à Chavot-Courcourt, berceau des cépages rares comme le Petit Meslier, cultivés en biodynamie pour révéler une minéralité crayeuse et une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthode champenoise à faible intervention, élevage sur lies en barriques et intégration de vins de réserve pour une complexité soyeuse et une tension précise.
Notes de dégustation du vin Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
- À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une texture fine et persistante, comme un voile de soie sur la craie.
- Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de zestes de citron confit, de fleur de jasmin et une touche saline qui évoque les embruns, le tout porté par une minéralité crayeuse et aérienne.
- En bouche : Une attaque vive et tendue, où l’acidité ciselée se marie à une texture soyeuse, tandis qu’une salinité minérale prolonge la finale en une longue persistance élégante.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa pureté et son éclat.
Millésime non millésimé
Un assemblage harmonieux de vins de réserve (2019 et 2018) et du millésime de base 2020, offrant une expression équilibrée entre fraîcheur et profondeur.
- Potentiel de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter de sa vivacité, ou conserver jusqu’à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière pour voir évoluer sa complexité.
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