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Marc Soyard Bourgogna L'Equilibrista 2022 Bianco
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Il Bourgogne L'Equilibriste 2022 Blanc (Domaine de la Cras) trae la sua mineralità dai suoli calcarei borgognoni. Questo Chardonnay naturale, vivace e preciso, seduce con le sue note di agrumi e la sua texture setosa. Da servire ora o da conservare 2-3 anni, accompagna idealmente ostriche e piatti leggeri.
Un domaine radicato sulle alture di Digione, dove Marc Soyard coltiva un'eredità borgognona con un approccio naturale e libero.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi di Borgogna, portatori di una mineralità gessosa e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodo naturale, senza artifici, per vini precisi, vibranti e fedeli alla loro origine.
All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi freschi, seguiti da note di mela croccante e un tocco salino, come un soffio di gesso umido.
In bocca: Texture tesa ed elegante, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che lascia un finale lungo e salino.
Servire tra 8 e 10 °C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Un'annata caratterizzata da una bella maturità delle uve, che offre equilibrio e freschezza senza eccessi.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare nella sua giovinezza (2-3 anni) per la sua vivacità, in condizioni di conservazione fresche e al riparo dalla luce.
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