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Borgoña
| Savigny les Beaune
Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023
130277
Tinto
75cl
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El Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023, Pinot Noir del Domaine Prieuré Roch, extrae su elegancia de los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune. Afrutado y mineral, ofrece una boca equilibrada, a la vez tierna y viva. Ideal con carnes asadas o quesos, se guarda 5 a 8 años.
Domaine Prieuré Roch
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia de un patrimonio borgoñón, donde cada cuvée celebra la alianza entre tradición y respeto por lo vivo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas de Savigny-lès-Beaune, donde el Pinot Noir extrae su elegancia y su mineralidad característica.
- Vinificación: Métodos biodinámicos y no intervencionistas, para vinos de una pureza y una tensión notables.
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia de un patrimonio borgoñón, donde cada cuvée celebra la alianza entre tradición y respeto por lo vivo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas de Savigny-lès-Beaune, donde el Pinot Noir extrae su elegancia y su mineralidad característica.
- Vinificación: Métodos biodinámicos y no intervencionistas, para vinos de una pureza y una tensión notables.
Notas de cata del vino Domaine Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023
A la vista – Un manto rubí con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa, como un terciopelo líquido que capta la luz de las laderas.
En nariz – Aromas de cereza griotte, violeta fresca y mora silvestre, realzados por un toque de regaliz y una sutil salinidad cretácea, evocando los suelos calcáreos de su terruño.
En boca – Un ataque vivo y preciso, donde la tensión acidulada abraza una materia carnosa y sedosa, sostenida por taninos finos y un final mineral, de una longitud salina y persistente.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se responden con armonía, ofreciendo un vino de gran precisión.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora o conservar 8 a 10 años en condiciones óptimas (bodega fresca y húmeda).
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