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Bourgogne
| Savigny les Beaune
Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023
130277
Tinto
75cl
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O Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023, Pinot Noir do Domaine Prieuré Roch, extrai a sua elegância dos solos argilo-calcários da Côte de Beaune. Frutado e mineral, oferece uma boca equilibrada, ao mesmo tempo suave e viva. Ideal com carnes assadas ou queijos, conserva-se 5 a 8 anos.
Domaine Prieuré Roch
Encravado no coração da Côte de Nuits, este domínio familiar encarna a exigência de um patrimônio borguinhão, onde cada cuvée celebra a aliança entre tradição e respeito pelo ser vivo.
- Terroir: Solos argilo-calcários das encostas de Savigny-lès-Beaune, onde o Pinot Noir extrai a sua elegância e a sua mineralidade característica.
- Vinificação: Métodos biodinâmicos e não intervencionistas, para vinhos de uma pureza e de uma tensão notáveis.
Encravado no coração da Côte de Nuits, este domínio familiar encarna a exigência de um patrimônio borguinhão, onde cada cuvée celebra a aliança entre tradição e respeito pelo ser vivo.
- Terroir: Solos argilo-calcários das encostas de Savigny-lès-Beaune, onde o Pinot Noir extrai a sua elegância e a sua mineralidade característica.
- Vinificação: Métodos biodinâmicos e não intervencionistas, para vinhos de uma pureza e de uma tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023
À vista – Uma cor rubi com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa, como um veludo líquido que capta a luz das encostas.
No nariz – Aromas de cereja ginja, de violeta fresca e de amora silvestre, realçados por um toque de alcaçuz e uma sutil salinidade gredosa, evocando os solos calcários do seu terroir.
Em boca – Um ataque vivo e preciso, onde a tensão acidulada envolve uma matéria carnuda e sedosa, sustentada por taninos finos e um final mineral, de uma extensão salina e persistente.
Servir a 14-16°C numa taça de Borgonha para libertar toda a sua complexidade.
Colheita 2023
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se respondem com harmonia, oferecendo um vinho de grande precisão.
- Potencial de guarda: A saborear desde já ou a conservar 8 a 10 anos em condições ótimas (adega fresca e húmida).
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