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Bourgogne
| Savigny les Beaune
Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023
130277
Rot
75cl
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Der Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023, Pinot Noir des Domaine Prieuré Roch, schöpft seine Eleganz aus den tonkalkhaltigen Böden der Côte de Beaune. Fruchtig und mineralisch bietet er einen ausgewogenen Gaumen, zugleich zart und lebhaft. Ideal zu gebratenem Fleisch oder Käse, hält er 5 bis 8 Jahre.
Domaine Prieuré Roch
Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine den Anspruch eines burgundischen Erbes, bei dem jede Cuvée die Verbindung zwischen Tradition und Respekt vor dem Lebendigen feiert.
- Terroir: Tonkalkhaltige Böden der Hänge von Savigny-lès-Beaune, aus denen der Pinot Noir seine charakteristische Eleganz und Mineralität schöpft.
- Vinifikation: Biodynamische und nicht interventionistische Methoden für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine den Anspruch eines burgundischen Erbes, bei dem jede Cuvée die Verbindung zwischen Tradition und Respekt vor dem Lebendigen feiert.
- Terroir: Tonkalkhaltige Böden der Hänge von Savigny-lès-Beaune, aus denen der Pinot Noir seine charakteristische Eleganz und Mineralität schöpft.
- Vinifikation: Biodynamische und nicht interventionistische Methoden für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023
Im Glas – Ein Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein flüssiger Samt, der das Licht der Hänge einfängt.
In der Nase – Aromen von Weichselkirsche, frischem Veilchen und wilder Brombeere, unterstrichen von einem Hauch Lakritze und subtiler kreidiger Salzigkeit, die an die Kalksteinböden seines Terroirs erinnern.
Am Gaumen – Ein lebendiger und präziser Antrunk, bei dem die säurebetonte Spannung eine fleischige und seidige Substanz umhüllt, getragen von feinen Tanninen und einem mineralischen Abgang von salziger und anhaltender Länge.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren und einen Wein von großer Präzision hervorbringen.
- Lagerpotenzial: Jetzt zu genießen oder 8 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen aufbewahren (kühler und feuchter Keller).
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