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Borgogna
| Vosne Romanée
Prieuré Roch Vosne Romanée Clos Goillotte 2016
130287
Rosso
75cl
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Il Clos Goillotte 2016 del Domaine Prieuré Roch, Pinot Noir di Vosne-Romanée, nasce su un suolo argillo-calcareo in monopolio. Boisé, rivela aromi di frutti rossi e spezie, una texture setosa e una mineralità persistente. Ideale fino al 2030, accompagna selvaggina e piatti raffinati.
Domaine Prieuré Roch
Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine incarna l'alleanza tra un'eredità monastica e una viticoltura d'eccezione, guidata dal rispetto del terroir.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei dei grands crus di Borgogna, dove i Pinot Noir si sviluppano in equilibrio tra potenza e finezza, in particolare nell'appellation Vosne-Romanée.
- Vinificazione : Metodi tradizionali e biodinamica, con un'estrazione misurata per preservare la purezza del frutto e la mineralità dei suoli.
Note di degustazione del vino Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte 2016
All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza che annuncia già la sua tensione.
Al naso – Prima aromi di ciliegia nera e di lampone fresco, seguiti da un tocco di violetta e di liquirizia, prima che una sottile nota gessosa venga a sottolineare la mineralità del terroir.
In bocca – Una texture vellutata ma tesa, dove l'acidità vivace e la salinità dei suoli si mescolano a tannini di una rara eleganza, per un finale lungo e preciso, sostenuto da note di sottobosco e spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità lenta e da un equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento : da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine incarna l'alleanza tra un'eredità monastica e una viticoltura d'eccezione, guidata dal rispetto del terroir.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei dei grands crus di Borgogna, dove i Pinot Noir si sviluppano in equilibrio tra potenza e finezza, in particolare nell'appellation Vosne-Romanée.
- Vinificazione : Metodi tradizionali e biodinamica, con un'estrazione misurata per preservare la purezza del frutto e la mineralità dei suoli.
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In bocca – Una texture vellutata ma tesa, dove l'acidità vivace e la salinità dei suoli si mescolano a tannini di una rara eleganza, per un finale lungo e preciso, sostenuto da note di sottobosco e spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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