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Borgoña
| Vosne Romanée
Prieuré Roch Vosne Romanée Clos Goillotte 2016
130287
Tinto
75cl
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El Clos Goillotte 2016 del Domaine Prieuré Roch, Pinot Noir de Vosne-Romanée, nace en un suelo arcillo-calcáreo en monopolio. Con notas de madera, revela aromas de frutas rojas y especias, una textura sedosa y una mineralidad persistente. Ideal hasta 2030, acompaña caza mayor y platos refinados.
Domaine Prieuré Roch
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio encarna la alianza entre un patrimonio monástico y una viticultura de excepción, guiada por el respeto al terruño.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de los grandes crus de Borgoña, donde los Pinot Noir florecen en equilibrio entre potencia y fineza, especialmente en la appellation Vosne-Romanée.
- Vinificación : Métodos tradicionales y biodinámica, con una extracción medida para preservar la pureza del fruto y la mineralidad de los suelos.
Notas de cata del vino Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte 2016
A la vista – Un manto rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez que anuncia ya su tensión.
En nariz – Primero aromas de cereza negra y frambuesa fresca, seguidos de un toque de violeta y regaliz, antes de que una sutil nota cretácea venga a subrayar la mineralidad del terruño.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, donde la acidez viva y la salinidad de los suelos se mezclan con taninos de una elegancia excepcional, para un final largo y preciso, sostenido por notas de sotobosque y especias suaves.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2016
Una añada marcada por una madurez lenta y un equilibrio perfecto entre frescura y concentración, ideal para los vinos de guarda.
- Potencial de guarda : 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y alejado de la luz).
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Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio encarna la alianza entre un patrimonio monástico y una viticultura de excepción, guiada por el respeto al terruño.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de los grandes crus de Borgoña, donde los Pinot Noir florecen en equilibrio entre potencia y fineza, especialmente en la appellation Vosne-Romanée.
- Vinificación : Métodos tradicionales y biodinámica, con una extracción medida para preservar la pureza del fruto y la mineralidad de los suelos.
Notas de cata del vino Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte 2016
A la vista – Un manto rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez que anuncia ya su tensión.
En nariz – Primero aromas de cereza negra y frambuesa fresca, seguidos de un toque de violeta y regaliz, antes de que una sutil nota cretácea venga a subrayar la mineralidad del terruño.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, donde la acidez viva y la salinidad de los suelos se mezclan con taninos de una elegancia excepcional, para un final largo y preciso, sostenido por notas de sotobosque y especias suaves.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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