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El Cheval Blanc 1990, gran vino de Saint-Émilion, revela suelos arcillo-gravosos en cada sorbo. Notas de tabaco, ciruela pasa y cuero, textura aterciopelada y frescura mineral. Listo para beber o guardar 10 a 15 años, ideal con un magret o trufas.
Château Cheval Blanc
Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este emblemático dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace generaciones, combinando tradición familiar y precisión vitícola.
- Terruño : Suelos de gravas y arcillo-calcáreos de la appellation Saint-Émilion, donde el Cabernet Franc y el Merlot se desarrollan en armonía, dando forma a vinos de una elegancia excepcional.
- Vinificación : Un enfoque meticuloso, entre fermentación en cubas de madera y crianza en barricas, para revelar la pureza del fruto y la complejidad mineral del terruño.
Notas de cata del vino Château Cheval Blanc 1990
A la vista – Una capa granate profundo con reflejos atejados, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina, que revela su edad con una elegancia discreta.
En nariz – Primero notas frescas de menta silvestre y hoja de tabaco, seguidas de aromas más profundos de ciruela confitada, cuero ruso e incienso, todo ello realzado por un toque salino y calcáreo.
En boca – Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad persistente, que se extiende en un final largo y tenso, donde se mezclan frutos negros maduros y especias suaves.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1990
Una añada solar y generosa, en la que el calor estival concentró las uvas sin alterar su frescura, ofreciendo hoy un vino de una madurez perfecta.
- Potencial de guarda : Conservar durante 10 a 15 años más en bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz, para prolongar su apogeo.
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Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este emblemático dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace generaciones, combinando tradición familiar y precisión vitícola.
- Terruño : Suelos de gravas y arcillo-calcáreos de la appellation Saint-Émilion, donde el Cabernet Franc y el Merlot se desarrollan en armonía, dando forma a vinos de una elegancia excepcional.
- Vinificación : Un enfoque meticuloso, entre fermentación en cubas de madera y crianza en barricas, para revelar la pureza del fruto y la complejidad mineral del terruño.
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En boca – Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad persistente, que se extiende en un final largo y tenso, donde se mezclan frutos negros maduros y especias suaves.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
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