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Il Cheval Blanc 1990, grande vino di Saint-Émilion, rivela i suoli argillo-ghiaiosi in ogni sorso. Note di tabacco, prugna e cuoio, texture vellutata e freschezza minerale. Pronto da bere o da conservare 10-15 anni, ideale con un magret o dei tartufi.

Château Cheval Blanc
Situato nel cuore di Saint-Émilion, questo emblematico Domaine incarna l'eccellenza bordolese da generazioni, unendo tradizione familiare e precisione viticola.
- Terroir : Da suoli ghiaiosi e argillo-calcarei dell'appellation Saint-Émilion, dove il Cabernet Franc e il Merlot si esprimono in armonia, plasmando vini di rara eleganza.
- Vinificazione : Un approccio meticoloso, tra fermentazione in vasche di legno e affinamento in botte, per rivelare la purezza del frutto e la complessità minerale del terroir.


Note di degustazione del vino Château Cheval Blanc 1990

All'occhio – Una veste granato profondo con riflessi color tegola, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, che tradisce la sua età con un'eleganza discreta.
Al naso – Dapprima note fresche di menta selvatica e foglia di tabacco, seguite da aromi più profondi di prugna candita, cuoio russo e incenso, il tutto esaltato da un tocco salino e cretoso.
In bocca – Una texture ampia e vellutata, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità persistente, che si allunga in un finale lungo e teso, dove si intrecciano frutti neri maturi e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.


Annata 1990

Un'annata solare e generosa, in cui il calore estivo ha concentrato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo un vino di maturità perfetta oggi.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare ancora 10-15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per prolungarne l'apogeo.

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