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슈발 블랑 (Cheval Blanc) 1988은 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 보석으로, 자갈과 점토의 테루아를 드러냅니다. 메를로 (Merlot)와 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)이 지배적인 이 와인은 블랙커런트, 트러플, 삼나무의 아로마로 매혹합니다. 실크처럼 부드럽고 신선한 입감에 미네랄한 피니시가 이어집니다. 양 다리 구이나 마그레 드 카나르와 이상적입니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 중심부에 자리한 이 전설적인 도멘은 수 세대에 걸쳐 가족의 유산과 와인 양조의 탁월함을 결합해 왔습니다.
- 테루아 : 프르미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A) 아펠라시옹의 자갈과 점토 토양에서 카베르네 프랑과 메를로가 조화롭게 무르익습니다.
- 양조 방식 : 정밀한 블렌딩, 인내로운 숙성, 그리고 전통에 대한 존중으로 시대를 초월한 우아함의 와인을 만들어냅니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 1988 와인 테이스팅 노트
외관 – 익은 듯한 테두리 반사광을 지닌 짙은 가넷 색상의 로브, 밀도 있고 빛나며 완숙한 성숙미를 드러냅니다.
향 – 처음에는 잼처럼 농축된 블랙커런트와 야생 블랙베리의 노트가 나타나고, 이어서 삼나무, 블랙 트러플의 향기와 촉촉한 숲 속 낙엽을 연상시키는 은은한 소금기가 느껴집니다.
입 안에서 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티를 바탕으로 실크처럼 부드럽고 벨벳 같은 질감이 펼쳐지며, 길고 은은하게 스파이시한 피니시가 이어집니다.
복잡성을 온전히 드러내기 위해 보르도 글라스에 16°C로 서빙하시기 바랍니다.
빈티지 1988
기후적 어려움으로 점철된 빈티지이지만, 도멘의 노하우로 보기 드문 우아함을 지닌 와인으로 승화되었습니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기실 수 있으며, 서늘하고 습한 셀러에 보관하면 앞으로 5~10년 더 긍정적인 발전 가능성이 있습니다.
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생테밀리옹 (Saint-Émilion) 중심부에 자리한 이 전설적인 도멘은 수 세대에 걸쳐 가족의 유산과 와인 양조의 탁월함을 결합해 왔습니다.
- 테루아 : 프르미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A) 아펠라시옹의 자갈과 점토 토양에서 카베르네 프랑과 메를로가 조화롭게 무르익습니다.
- 양조 방식 : 정밀한 블렌딩, 인내로운 숙성, 그리고 전통에 대한 존중으로 시대를 초월한 우아함의 와인을 만들어냅니다.
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