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클리망 (Climens) 2007
와인의 100%
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바르삭 (Barsac)의 프르미에 크뤼 클라세 (Premier Cru Classé)인 샤토 클리망 2007 (Château Climens 2007)은 점토-석회암 토양에서 탄생합니다. 22개월 바리크 숙성을 거친 100% 세미용 (Sémillon) 와인으로, 잘 익은 살구와 카라멜 풍미를 부드러운 질감과 미네랄의 신선함과 결합합니다. 푸아그라나 로크포르 (Roquefort)와 완벽하게 어울리며, 2067년까지 보관 가능합니다.
바르삭 (Barsac) 중심부에 자리 잡은 이 가족 도멘은 탁월한 떼루아와 유기농 철학으로 빚어진 보르도 (Bordeaux) 위대한 리큐뢰 와인의 탁월함을 구현합니다.
- 떼루아 : 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹 내 30헥타르의 붉은 점토와 석회암 토양으로, 미기후가 귀부병을 촉진합니다.
- 양조 : 세미용 (Sémillon)의 순수함을 인위적인 가공 없이 드러내기 위한 바리크 발효와 세심한 숙성.
샤토 클리망 클리망 2007 (Château Climens Climens 2007) 와인 시음 노트
외관 – 호박빛이 도는 황금빛 색조로, 잔 속에 담긴 액체 꿀처럼 부드러운 밀도감을 지닙니다.
코에서 – 먼저 설탕에 절인 살구와 아카시아 꽃의 풍미, 이어서 블론드 카라멜과 설탕에 절인 감귤류 제스트의 터치, 그리고 바다 내음을 연상시키는 은은한 염분의 뉘앙스.
입안에서 – 생동감 있는 산도가 풍부함의 균형을 이루는 부드러우면서도 긴장감 있는 질감이며, 분필 같은 미네랄리티가 긴 아로마의 여운으로 피니시를 연장합니다.
복합성을 충분히 발산시키기 위해 보르도 (Bordeaux) 스타일의 화이트 와인 잔에 8~10°C로 제공하십시오.
빈티지 2007
풍요로운 빈티지로, 온화한 기후 덕분에 세미용 (Sémillon)이 이상적인 성숙도에 도달하여 풍부함과 신선함을 겸비하였습니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(안정적인 온도, 조절된 습도)에서 2067년까지 보관 가능합니다.
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