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로마네 콩티 라 타슈 (Romanée Conti La Tâche) 1989
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도멘 드 라 로마네 콩티 (Domaine de la Romanée-Conti)의 라 타슈 그랑 크뤼 (La Tâche Grand Cru) 1989, 피노 누아 (Pinot Noir)는 본 로마네 (Vosne-Romanée) 산입니다. 검은 과일, 트러플, 스파이스의 향이 실크 같고 미네랄한 입안과 조화를 이룹니다. 2030년까지 완벽하게 즐길 수 있으며, 사냥감 고기와 치즈와 우아하게 어울립니다.
본 로마네 (Vosne-Romanée)의 중심부에 자리한 이 전설적인 도멘은 수 세기에 걸쳐 부르고뉴 (Bourgogne)의 탁월함을 구현하며, 가문의 유산과 테루아 (terroir)에 대한 절대적인 숙련을 결합해 왔습니다.
- 테루아 (Terroir) : 가장 선망받는 그랑 크뤼 (Grand Cru)의 요람인 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토질 석회암 및 이회암 토양으로, 각 필지는 피노 누아 (Pinot Noir)의 독특한 표현을 드러냅니다.
- 양조 : 퀴베의 순수함과 복합미를 보존하기 위해 수확량을 대폭 제한한 전통적인 방법과 바이오다이나믹 농법.
도멘 드 라 로마네 콩티 라 타슈 (Domaine de la Romanée-Conti La Tâche) 1989 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 짙은 가넷 빛 색조에 테라코타 반사광이 어우러지고, 실크 같은 밀도와 수정 같은 광채를 지녀 완벽한 성숙도와 벨벳 같은 타닌 구조를 드러냅니다.
- 향 : 처음에는 검은 체리 조림과 야생 블랙베리가 어우러지다가 검은 트러플, 감초, 언더그로스의 향으로 이어지는 매혹적인 부케이며, 그라파이트의 미네랄한 터치와 소금기 어린 느낌으로 마무리됩니다.
- 입안에서 : 생동감 있고 정밀한 산도가 부드러운 질감의 균형을 잡아주는 넉넉하고 풍성한 어택으로 시작되며, 과일 조림, 부드러운 스파이스, 오래된 가죽의 아로마가 분필 같은 미네랄리티로 마무리되는 놀라운 길이의 피니시로 이어집니다.
복합미를 온전히 발휘시키려면 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 16°C로 서비스하십시오.
1989 빈티지
태양이 풍부하고 너그러운 빈티지로, 여름의 열기가 포도를 최적의 성숙도에 이르게 하여 우아한 신선함을 유지하면서도 희귀한 풍성함을 와인에 부여했습니다.
- 숙성 잠재력 : 현재 전성기에 달한 이 와인은 이상적인 보관 조건(12-14°C의 안정적인 온도 및 제어된 습도)에서 10~15년 더 발전할 수 있습니다.
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